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Scienze biomediche1 - mod. BIOCHIMICA
MONICA EMANUELLI

Sede Medicina e Chirurgia
A.A. 2013-2014
Crediti 2
Ore 20
Periodo 1^ semestre
Lingua ITA
Codice U-gov MT01-11-11 MT067

Prerequisiti

Conoscenza della chimica generale ed organica di base

Programma

parte prima: le biomolecole

I carboidrati (classificazione, proprietà chimico-fisiche di monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi; caratteristiche del legame glicosidico).

Gli aminoacidi e le proteine (caratteristiche strutturali degli aminoacidi, gli aminoacidi essenziali, il legame peptidico, funzioni e struttura tridimensionale delle proteine).

Gli enzimi (introduzione agli enzimi, meccanismi della catalisi enzimatica, nomenclatura e specificità di substrato, i coenzimi, cinetiche chimiche ed enzimatiche, regolazione degli enzimi, dosaggio dell’attività enzimatica).

I lipidi e le membrane biologiche (triacilgliceroli, fosfolipidi, sfingolipidi, vitamine liposolubili, colesterolo e architettura delle membrane biologiche).

parte seconda: il metabolismo

La glicolisi e il ciclo degli acidi tricarbossilici.

La fosforilazione ossidativa.

Concetti fondamentali di bioenergetica.

La degradazione degli aminoacidi e il ciclo dell’urea.

La beta-ossidazione degli acidi grassi e la produzione dei corpi chetonici.

Modalità di svolgimento dell'esame

Orale

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